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NACHTKERZENÖLBAD
Die Nachtkerze hat als Heilpflanze einen fast legendären Ruf. Gerade der Stoffwechsel und der Hormonhaushalt profitieren von den Eigenschaften dieses Bades. Empfehlenswert ist die Anwendung auch im Hinblick auf die Hautalterung.
Die Durchblutung der Haut wird dabei gefördert und nicht zuletzt fühlt sich die Haut nach dem Nachtkerzenölbad besonders geschmeidig an. Wird aus den Samenkörnern der Nachtkerze gewonnen, eines der teuersten Samenöle der Welt.
Das feuchtigkeitsspendende und rück- fettende Nachtkerzenöl-Cremebad stellt eine Spezialbehandlung aus der klinischen Dermatologie dar.
Zur Beruhigung von gereizter, zu Entzündungen neigender oder durch Schuppenflechte, Neurodermitis und Allergien strapazierter Haut ist das Nachtkerzenöl besonders geeignet. In der Kosmetik haben die hochwertigen Wirkstoffe einen hautverjüngenden Effekt und wirken der Faltenbildung entgegen.
"INTERNATIONALE WOHLFÜHLZEREMONIE"
"NACHTWÄCHTER"©Michael Malade
LUX©US NACHTWÄCHTER Alleinstellungsmerkmal von René KOWATSCH Copyright seit 13. April 2010. René ist geschulter Sauna-Animateur, wo er neben herkömmlichen Gäste-Aufgüsse, und seinen Finnlandaufguss die NACHTWÄCHTER-ZEREMONIE
entwickelt hat. Alleinstellungsmerkmal seit 13. April 2010.
- ZEREMONIE - ABLAUF
Der Sauna-Animateur erscheint und sorgt für Ruhe.
- Begrüßung und Erklärung der NACHTWÄCHTER ZEREMONIE
- Dauer ca. 15 Minuten
- Zubehör: Laternen
NACKENSTEAK GEGRILLT
Gegrilltes Nackensteak mit Senfzwiebeln auf geröstetem Holzofenbrot > Zutaten für vier Personen
- 640 g Schweinenackensteak (4 Stück)
- 320 g Tomaten (4 Stück)
- 360 g Zwiebeln rot (4 Stück)
- 20 g Kräuterbutter
- 4 Sträußchen junger Majoran
- 1,5 EL Butterschmalz
- 3 EL Rapsöl
- 4 Scheiben Holzofenbrot
- 1 Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Honig
- 2 EL Körnersenf
- 1 EL Sahne Salz, Pfeffer
- Zwiebeln schälen, zwei Zwiebeln sechsteln und Ecken schneiden, zwei in große Blätter zerteilen.
- Knoblauch schälen, feinwürfelig und Chili in feine Röllchen schneiden.
- Tomaten Haus ausstechen, obenauf eine Kreuzschnitt machen, mit etwas Kräuterbutter belegen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Honig mit etwas Körnersenf verrühren und auf die Brotscheiben streichen.
- Pfanne mit Butterschmalz erhitzen, Zwiebelscheiben, Knoblauch und Chili glasig angehen lassen, etwas Körnersenf einrühren, mit Balsamico ablöschen, salzen und pfeffern, etwas Sahne angießen und kurz einkochen lassen.
- Fleisch beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen, auf den geölten Grill legen und beidseitig auf den Punkt garen.
- Zwiebelecken und Brot mit Honigseite mitgrillen.
- Tomaten im Ofen bei 200 Grad auf den Punkt garen. Brotscheiben mit der Honigseite obenauf auf den Teller setzen, Fleisch darauf legen, Senfzwiebeln auf Fleisch anhäufeln und mit Majoran garnieren.
- Tomaten und Zwiebelecken ansetzen.
NACKTE DREIGROSCHENOPER
 
Die nackte Dreigroschenoper ist seit der Premiere Mite Dezember 2011 ausverkauft. Das berühmteste Bühnenwerk von Bert Brecht im Wiener Volkstheater ist sicherlich einer der Besten Aufführungen der letzten Jahren.
Maria Bill liefert eine meisterhafte Studie als vom Prostituiertenleben gezeichnete Jenny, durch deren Verrat dem einstigen Geliebten auf Betreiben Peachums die Hinrichtung droht. Als windiger Polizeichef Brown, Vater von Mackie Messers legitimer Ehefrau Lucy (Andrea Bröderbauer), tritt Thomas Kamper als Musterbeispiel eines nach außen hin untadelig auftretenden, aber durch und durch korrupten Justizbeamten in Erscheinung. Nicht er rettet Mackie Messer im allerletzten Moment vor dem Galgen, sondern ein reitender Bote des Königs. Dem Gauner wird verziehen, ihm winken ein Adelstitel und der Aufstieg zu einer hohen politischen Position.
Zu erwähnt sei am Ende nicht nur der lang anhaltende Applaus für alle Mitwirkenden sondern auch der Mut die Nacktheit als lebendige Kunstform anzusehen.
NACKTHEIT - NACKTHOCHZEIT
Die Nacktheit des menschlichen Körpers ist sehr wichtig in der finnischen Sauna, da nichts das Schwitzen irgendwie behindern sollte. Es gibt aber noch einen entscheidenden zweiten Grund: die in der Alltagswelt soziale Hierarchie ausdrückende Kleidung darf nicht mitgenommen werden, damit die Sauna ihre Funktion behält,Menschen aller sozialen Schichten zu kongruieren.
Darüber hinaus bedeutet das Ausziehen der Kleider auch, den persönlichen Alltag abzuwerfen und ein Teil der Besonderheit der Sauna zu werden.
In der finnischen Sauna ist die Nacktheit normal und keinesfalls erregend oder erotisch.
Ein Sprichwort besagt, dass der richtige Finne , wenn er an bloße Haut und wohlriechende Blätter denkt nicht erotische Vibrationen, sondern das Unerotischste auf Erden assoziiert: die Sauna und den Birkenzweig.
Noch im 19. Jahrhundert badeten die Geschlechter zusammen. Normalerweise ging man knapp bekleidet vom Haus zur Sauna und kam nackt zurück, egal, ob Sommer oder Winter war.
Im Sommer saß man meist draußen, bis man trocken war, im Winter ging man nackt in die Küche oder ins Wohnzimmer und trocknete sich mit Handtücher ab. Erst zum Schluss zog man sich wieder an.
Gegen Ende des 19. Jahrhunderts kam erste leichte Veränderungen: Männer und Frauen gingen zwar noch zusammen in die Sauna, verließen sie aber getrennt. Alte Frauen hatten etwas um ihre Lenden gewickelt. Eine Quelle von 1892 besagt, dass die Hemden bis man sich gesetzt hatte angelassen wurden. Später konnte man seine Scham mit dem Birkenzweig bedecken.
Gegenwärtig bewegt man sich außerhalb der Sauna nicht mehr nackt. Diese Veränderung im Saunaritual ging vom Einfluss der höheren Gesellschaft aus, die zum damaligen Zeitpunkt zum größten Teil aus der schwedischen Minderheit bestand. Obwohl beide Geschlechter zusammen in die Sauna gingen, gab es ein striktes Sex-Tabu.
Sexuelles Benehmen und Anspielungen waren strengstens verboten. Durch den Eintritt in die Sauna, verlor der Besucher seine Sexualität und wurde zum Mitglied einer Gemeinschaft.
Außerdem haben biomedizinische Untersuchungen ergeben, dass sexuelle Aktivitäten in der Sauna gesundheitsschädigend sind und gerade das Herz äußerst belasten. Der Anwuchs der Landbevölkerung führte dazu, dass nicht mehr ausreichend Platz in der Sauna zu Verfügung stand, und deswegen nicht alle Mitglieder eines Hofes zusammen ein Bad genießen konnten.
Unter anderem war dies ein Grund, dass die gemischte Sauna am Anfang des 20. Jahrhunderts abgeschafft wurde, da sich die Aufteilung durch die verschiedenen Arbeitszeiten der Männer auf dem Feld und der Frauen auf dem Hof von selbst ergab.
Textilien in der Schwitzkabine haben wirklich nichts verloren! Schamhafte können Ihre Geschlechter mit einem Badetuch verdecken. Mit Textilien würden Sie Ihrem Körper das gesundheitsfördernde Schwitzerlebnis nicht nur vorenthalten, sondern es sogar unterbinden.
Das könnte einen Wärmestau verursachen. Die Wärmestrahlung muss die Haut völlig ungehindert erreichen und der Schweiß von der Oberhaut ungehindert verdampfen können. Die Verdunstung kühlt und sorgt dafür, dass die Haut trotz Temperaturen zwischen 60-100° C nicht zu heiß wird.
Badebekleidung würde diesen Ablauf behindern, den Schweiß am Körper festhalten und so unter Umständen zu Hautreizungen oder sogar Ekzemen führen. Wenn Schweiß auf der Körperoberfläche verdunstet, entzieht er der Haut die Wärme. Das ist einer der wichtigsten Temperaturregler des menschlichen Körpers. Damit die Kühlung funktioniert, muss der Schweiß aber auch verdunsten können!
Ist eine Körperstelle bedeckt, kann der Körper überschüssige Wärme nicht abgeben. Hinzu kommt, dass auch die Wärme, die der menschliche Körper selbst produziert, in der Kleidung „hängen bleibt“. Ein doppelter Aufheizungseffekt also. Egal wie groß oder klein die bedeckte Körperstelle ist, an ihr herrschen ungesunde mikroklimatische Verhältnisse.
Was den Körper bedeckt ist darüber hinaus nicht immer gesund – schon gar nicht in der Sauna. Synthetik und manche andere Stoffe (und die darin enthaltene Chemie) reagieren mit Wärme und Schweiß viel leichter. Die Problematik von in der Sauna getragenen Kleidungsstücken endet nicht an der Saunakabinentür. Ein feuchtwarmes Klima, wie es unter dem Stoff herrscht, ist ein hervorragender Tummelplatz für Bakterien und Pilze.
Und: Andere Saunagäste wären auch bestimmt nicht erfreut, wenn solche Wäschestücke hernach im Tauchbecken oder im Schwimmbad „gewaschen“ würden. Wird Badebekleidung anschließend weiter auf der Haut getragen, entsteht der Effekt, den jeder vom Strandbad kennt. Das Wasser verdunstet jetzt teilweise an der Luft und darunter wird es kalt. Natürlich auch im dafür besonders anfälligen Unterleibsbereich.
NACKTRADFAHREN
NANNINI GIANNA
NASE
Geruchsreize sind im Riechhirn sehr eng mit der Gefühlswelt verknüpft. Mit Hilfe ätherischer Öle beim Aufguss und deren Wirkung auf Nervensystem und Psyche wird der Effekt des Saunierens in angenehmster Weise unterstützt.
Das klassische ätherische Sauna-Öl besteht aus Birkenblättern, heute stehen aber viele weitere kostbare Essenzen zur Verfügung. Öle aus Zitruspflanzen wie Zitrone oder Orange hellen die Stimmung auf, aktivieren, lindern Nervosität und steigern die Konzentration.
Öle aus Eukalyptus-, Kiefern- und Fichtennadeln haben sich bei Atemwegsbeschwerden bewährt. Eukalyptus- und Zitronen-Öl wirken außerdem z.B. bei Muskelschmerzen entkrampfend. Mandarinen-Öl bessert Schlafstörungen.
"INTERNATIONALE WOHLFÜHLZEREMONIE"
"NATHALIE"©Janina Lindner
NATHALIE von Janina Lindner geb. 29.04.1982 Brandenburg, SATAMA Janina ist seit 4.8.2009 geschulter Sauna-Animateurin, wo sie neben herkömmlichen Aufgüsse, den Showaufguss NATHALIE zelebriert hat. Janine hat ein Fachwissen und ein Showtalent. Aufgussmittel ist der Weniksud und Sie wedelt mit den Birkenzweigen. Sie zelebriert angenehm und animiert die Wohlfühlgäste zum mitsingen. Zum Abschluss pfeift sie zum Takt der Musik und begeistert somit die Gäste.
- ZEREMONIE - ABLAUF
Die Sauna-Animateurin sorgt für Ruhe im Wohlfühlraum
- Begrüßung und Erklärung des SHOWAUFGUSSES NATHALIE
- Weniksud und Birkenzweige sind die Hauptelemente des Aufgusses
- Wedeltechniken mit Reisigbüschel
- Brandenburger Musik und Nathalie
- Finale mit Singenden Gästen und ein Pfeifsolo
- Verabschiedung der Wohlfühlgäste, Fachliche Erklärungen - Empfohlenes Verhalten nach dem SHOWAUFGUSSES NATHALIE
NATURISMUS
"Naturismus ist die Lebensart in Harmonie mit der Natur. Sie kommt zum Ausdruck in der gemeinschaftlichen Nacktheit, verbunden mit Selbstachtung sowie Respektierung der Andersdenkenden und der Umwelt.
Naturismus steht für die Akzeptanz von Nacktheit in unserer Gesellschaft
NATURMOOR
Ist ein typisches Niederungsmoor, welches sich aufgrund der Zusammensetzung und insbesondere des hohen Gehaltes an Huminsäuren sehr gut in der Peloidbehandlung verwenden lässt.
Aufbringen von Moor auf einzelne Körperpartien - Großflächiges aufbringen von warmen Moor auf den Körper (Rücken und alle großen Gelenke) zur Entspannung und Lockerung der Muskulatur, zur Beeinflussung von Organ- und Stoffwechselprozessen sowie von vegetativen Funktionen und zur Verbesserung der Durchblutung der Haut und zu kosmetischen Zwecken.
Naturmoor Vollbad - Ist ein 15 minütiges Wannenbad in Naturmoor bei 40 °C zur Behandlung von Verspannungen und rheumatischen Beschwerde, bei chronischen Frauenleiden und zur Stärkung des Immunsystems.
Naturmoor Kneten - Kneten des wohltemperierten Naturmoores mit den Händen in speziellen Behältnissen zur Linderung von rheumatischen Beschwerden an den Händen und Fingern. Empfohlen wird die Behandlung mit Moor für den gesamten Bewegungsapparat sowie bei: Rheuma, Arthrose, Ischias und Gicht Durchblutungsstörungen und Bandscheibenschäden Nachbehandlung von Unfallschäden Frauenleiden Hauterkrankungen Außerdem ergibt sich durch das Peeling der Haut ein angenehmer und reinigender Effekt.
"INTERNATIONALE WOHLFÜHLZEREMONIE"
"NEBEL DES GRAUENS"©Udo Mohr
LUX©US NEBEL DES GRAUENS Alleinstellungsmerkmal von Udo Mohr geb. Copyright seit 15. Okt. 2009. Udo ist geschulter Sauna-Animateur, wo er neben herkömmlichen Gäste-Aufgüsse, seinen NEBEL DES GRAUENS entwickelt hat. Aufgusszeremonie von Udo Mohr.
- ZEREMONIE - ABLAUF Der Sauna-Animateur erscheint und sorgt für Ruhe.
- Begrüßung und Erklärung des NEBEL DES GRAUENS
- Nebel des Grauens Dauer ca. 15 Minuten
- Zubehör: Frisch geschnittener Rosmarin, einen Jutesack, eine Rute, Rosmarinduft, eine Solelösung, entsprechendes Licht und passende Rock Musik
- Durchführung: Nach der Lüftung der Saunakabine und einer ausführlichen Ansprache wird die Saunakabine verdunkelt und den Gästen Knicklichter ausgegeben.
- Während nun die Kabine nur von Knicklichtern beleuchtet ist wird das erste mal aufgegossen und die Musik beginnt zu spielen.
- Durch die Solelösung und das Aufgussmittel wird es in der Saunakabine ganz seicht und düster.
- Das ganze geschieht in drei Runden bis die Saunakabine ganz eingenebelt ist.
- Durch die Wedelutensilien und die Musik hat das seinen ganz eigenen Reiz.
- Durch die Solelösung ist dieser Aufguss sehr drückend hat aber auch Gesundheitliche Vorzüge.
- Die Atemwege werden dadurch gereinigt, Verklebungen der Flimmerhärchen lösen sich und man kann im Anschluss wieder ganz leicht Durchatmen.
NEUJAHRSKONZERT 2012
BESTES KONZERT - RADETZKYMARSCH
NIAVARANI
DER SINN DES LEBENS
Michael Niavarani 2012 - Sinn des Lebens - Enzyclopaedia versucht Ordnung in das Chaos seiner Bibliothek zu bringen. Aber statt aufzuräumen, nimmt er lieber jedes Buch zum Anlass, pointiert über Gott und die Welt zu plaudern. Das Highlight aus der Sendung wie er den Sinn des Lebens erklärt. Die Besten Videoclips auf http://www.wo-tv.eu/lachen-ist-gesund.html
RAUCHEN AUFGEHÖRT
"INTERNATIONALE WOHLFÜHLZEREMONIE"
"NIEDERRHEIN 1"©Simon Tannen
LUX©US NIEDERRHEIN Alleinstellungsmerkmal von Simon Tannen geb. 08.05.1986 , Heubergbad, Wesel, NRW. Copyright seit 22. Sept. 2008. ZEREMONIE - ABLAUF Begrüßung und Erklärung des LUX©US NIEDERRHEIN
- SPEZIELLE-DÜFTE
- Wedeltechnik mit Handtuch und Perlenring
- Besprühen mit
- Verabschiedung der Gäste des LUX©US NIEDERRHEIN
"INTERNATIONALE WOHLFÜHLZEREMONIE"
"NIEDERRHEIN 2"©Timo Gertönis
LUX©US NIEDERRHEIN Alleinstellungsmerkmal von Timo Gertönis geb. 01.08.1986 , Heubergbad, Wesel, NRW. Copyright seit 22. Sept. 2008.
- ZEREMONIE - ABLAUF
- Begrüßung und Erklärung des LUX©US NIEDERRHEIN
- SPEZIELLE-DÜFTE
- Aufgießen mit Händen und Kübel
- Wedeltechnik mit Handtuch und Wohlfühlbesen
- Besprühen mit Kräuter, Kamille
- Verabschiedung der Gäste des LUX©US NIEDERRHEIN
NIERENPROBLEME
Bei akuten Nierenerkrankungen sollte die Sauna gemieden werden. Bei Nierensteinen hingegen sind gelegentliche Saunagänge zu empfehlen, weil durch das Schwitzen erhöhte Harnstoffwerte abgesenkt werden.
NIEDERLÄNDISCHE KÜCHE
Begonnen wird der Tag in den Niederlanden wie bei uns: mit einem guten Frühstück, dem so genannten Ontbijt.
Dazu gehört nicht nur der unvermeidliche Kaffee, sondern auch das typische niederländische Brot oder Brötchen.
Weich muss es sein, Brot mit harter Rinde wird als deutsches Brot bezeichnet.
Der Belag entspricht eher dem deutschen Frühstücksangebot: Er reicht vom traditionellen Käse über Schokostreusel (Hagelslag) bis hin zur Marmelade (Jam).
Lunch und Koffietafel
Statt Mittagessen wird um die Mittagszeit ein Lunch serviert. Ob in der Kantine, in der Schule oder zu Hause: Zum Lunch gehören ein belegtes Brötchen, eventuell ein Salat oder eine Suppe sowie gegebenenfalls eine Fleischkrokette. Und natürlich Kaffee... Eine Art zweites Frühstück also, kein vielseitiger Brunch à la Deutschland. Missverständlich könnte eine Einladung zur Koffietafel enden: Statt Torten und Gebäck werden ebenfalls nur belegte Brote, eventuell Salate und Kaffee serviert.
Abendessen
Das Abendessen ist in den Niederlanden die Hauptmahlzeit. Gegen 18.00 Uhr haben die Pommesbuden Hauptgeschäftszeit. Traditionelle Gerichte werden meist mit Kartoffeln zubereitet, am liebsten in Form von Kartoffelbrei, unter den unterschiedliche Gemüse von Möhren bis Endivien gemengt werden.
Ein Stück Fleisch samt Sauce dazu, fertig ist das niederländische Nationalgericht: Stamppot. Aber auch Einflüsse aus fremden Ländern haben in den Küchen Einzug gehalten: ob italienische Pasta, mexikanische Tortillas, Diätküche nach Montignac oder spanische Tapas, die internationalen Angebote in den Supermärkten finden reißenden Absatz. Niederländer sind probierfreudig - nur die deutschen Knödel haben sich noch nicht auf jene Seite der Grenze verirrt.
- Chicorée-Stamppot in Schinkenröllchen
- Dicke-Bohnen-Stamppot
- Elfstedenbliksem (Elf-Städte-Blitz)
- Endivien-Kartoffelbrei (Andijviestamppot)
- Friesischer Grünkohl
- Grünkohl
- Grünkohl-Stamppot mit Wurst
- Heißer Blitz (Grundrezept)
- Heißer Blitz aus Kochbirnen und Hochrippe
- Hutspot (Möhren-Zwiebel-Kartoffel-Eintopf)
- Hutspot aus Leiden
- Kartoffel-Möhren-Bohnen-Stampf
- Kartoffelsuppe mit Rookworst
- Kohlrabi-Stamppot aus Drenthe
- Krokette mit Hühnerfleisch
- Krokette mit Kalbfleisch
- Krokette mit Käse
- Krokette mit Nordseekrabben
- Krokette mit Rindfleisch
- Kruudmoes (Kräutermus)
- Käsesuppe aus Alkmaar
- Käsesuppe aus Alkmaar mit Roquefort
- Pfannkuchen, klein (Poffertjes)
- Pronkjewail
- Reisküchlein
- Salat-Stamppot
- Sauerkraut-Stamppot mit Speck und Rauchwurst
- Sipelpomp (Friesischer Zwiebeleintopf)
- Speckpfannkuchen, norddeutsch
- Süd-Holländische Käsesuppe
- Urker Stampfkohl
- Vijfschaft Eintopf mit braunen Bohnen und Äpfeln
Süßigkeiten: von Drop bis Vlaai
Typisch holländisch sind die sogenannten Stroopwafels, Waffeln mit einer Sirupfüllung. Am besten schmecken sie ganz frisch und noch warm vom Bäcker, aber auch ein paar Sekunden in der Mikrowelle machen diese Waffeln zum Kaffee zu einem wahren Leckerbissen. Sie stammen ursprünglich aus Gouda und waren eine Arme-Leute-Leckerei. Aus Teigresten mit Wasser wurden Waffeln gebacken und mit Sirup bestrichen. Heute zählt die Stroopwafel zur feinsten Konditorkunst. Süße Leckerbissen sind auch die Poffertjes, die auf vielen Märkten angeboten werden. Die kleinen runden Waffelteigplätzchen Gebäcke werden in einer speziellen Poffertjespfanne gebacken und anschließend mit Puderzucker bestreut - herrlich.
Backe, backe Kuchen
Typisch limburgisch ist der Vlaai, ein Obstkuchen, der in dieser Region traditionell zu jedem feierlichen Anlass serviert wird. Je nach Saison wird der Boden mit Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen oder anderen Früchten belegt, aber auch Krümelvlaai und Vlaai mit Milchreis sind sehr beliebt. Ebenso heiß begehrt sind die Pfannkuchen oder Pannenkoeken - zur Freude aller Kinder gibt es ein Pfannkuchenrestaurant fast in jedem Ort. Ob salzig oder süß, mit Obst oder einfach nur mit Rübenkraut oder Puderzucker - in manchen Pannenkoekenhuisjes gibt es über 100 verschiedene Sorten, zum Beispiel auch Speckpfannkuchen mit schwarzem Honig, mmh!
Regionale Süßigkeiten
Fast jede Region in den Niederlanden besitzt ihre eigene süße Spezialität. So ist die königliche Stadt Den Haag beispielsweise bekannt für Haags Hopje, einem Karamellbonbon, das mit Vorliebe zum Kaffee serviert wird. Den Bosch in Noordbrabant tischt die Kalorienbombe Bossche Bol auf, eine Art Windbeutel gefüllt mit süßer Sahne und in Schokoladegetaucht. Der Zeeländer Babbelaar dagegen ist ein Bonbon aus Butter und Zucker sowie einer geheimen Zutat - seinen Namen verdankt es dem zeeländischen Wort Babbelen: Wenn man die Kaffeepause so in die Länge zieht, bis der Babbelaar aufgelutscht ist, kann man herrlich lange babbelen (schwätzen).
Süße Spezialitäten
Auch zu besonderen Anlässen werden in den Niederlanden Süßigkeiten serviert. Zum Beispiel zur Geburt: "Beschuit met muisjes" erhält traditionell jeder Wochenbettbesucher. Die Basis ist ein mit Butter bestrichener runder Zwieback, der - je nach Geschlecht des Kindes - mit rosa oder hellblauen Zuckerstreuseln bestreut wird. Zum Nikolaustag, der in den Niederlanden wichtiger als Weihnachten ist, bekommt jedes Kind den Anfangsbuchstaben seines Namens aus Schokolade. Spekulatius dagegen wird nicht wie bei uns ausschließlich zu Weihnachten gegessen - er gehört zu fast jeder Tasse Kaffee oder Tee als Beigabe.
NIKOTIN
Sauna und Nikotin, dass sind zwei Dinge, die sich überhaupt nicht vertragen. Durch die Einwirkungen der Saunawärme auf den Körper werden Vorgänge in Gang gesetzt, die dazu führen, dass man in dieser Zeit nicht zur Zigarette greifen soll.
Durch die eingeatmete Luft in der Schwitzkammer werden natürlich auch die Atemwege erwärmt. Dies führt auf der einen Seite zu einer Steigerung der Sekretabsonderung, weshalb z. B. Personen mit chronischer Bronchitis eine Erleichterung verspüren, auf der anderen Seite eine Mehrdurchblutung der Atemwege um das Siebenfache.
Es ist also damit zu rechnen, das beim Rauchen in dieser Zeit die Aufnahme von Schadstoffen aus dem inhalierten Rauch ebenfalls steigt. Wenn schon geraucht werden muss, dann sollte man damit schon einige Zeit nach Abschluss des Saunabadens warten, unabhängig davon, dass dies sowieso im Widerspruch zum Saunabaden steht.
NOCKBERGE KRÄUTERWEG
NORDIC WALKEN
Richtig trainieren - Sauna zur Regeneration - Ziehender Schmerz im Brustbereich durch Verspannungen Immer häufiger sieht man auf asphaltierten Straßen Menschen "Nordic Walken".
Ist es für Personen, die keine Gelenksprobleme und kein Übergewicht haben, gesund, mit den Stöcken zu walken? Oder sollte ein gesunder Mensch seine Gelenke stärker beanspruchen?
Beim "Nordic Walken" erreicht man durch den Stockeinsatz ein etwas höheres Tempo als beim normalen Walken. Da auch der Brust- und Schultergürtel belastet wird, ist das Kreislaufsystem stärker gefordert. Regelmäßige Bewegung ist mit ein wichtiger Faktor, dass die Gelenksknorpel (nicht durchblutet) verstärkt mit Nährstoffen versorgt werden. Mäßig, aber regelmäßig, lautet dabei, wie im gesamten Gesundheitssport, die Devise.
NOTFALL
Sollte wirklich einmal ein Notfall eintreten, dann folgendes beachten - Keine Panik - Hat der Saunist einen hochroten Kopf, Schwindelkeit, Übelkeit oder das Gefühl von Ringe vor den Augen - umgehenst die Saunakabine verlassen - nicht laufen -
Im Freien auf eine Liege legen und den Oberkörper hochlagern!!!! Kühle Umschläge oder Eiswürfel zur Auflage auf die Stirn bringen.
Beine und Arme mit kühlem Wasser abduschen - Bei längeren Liegen Auskühlung vermeiden.
Arzt verständigen. Jederzeit aus der Saunakabine gehen wenn man sich nicht mehr wohlfühlt. Nur dumme Mitsaunisten akzeptieren dies nicht. Ist zuzüglich ein Schwachsinn, da der kurze Sauerstoffeintritt durch das Hinausgehen überhaupt keine Auswirkung auf das Schwitzen hat.
NOVEMBER-SAUNA
Nieselregen. Lufttemperatur ungefähr 5 Grad, Wassertemperatur ein bisschen drüber. Das Alltagsleben ist grau in grau, der Wind weht die Regenschleier direkt in den Nacken.
Der November ist für das Saunafeeling ein optimales Monat. Wenn man das Graue-Maus-Feeling gegen das Saunafeeling eintauscht und die vielen Vorzüge einer Sauna in vollen Zügen erleben kann. Hitze macht happy und raus aus der Sauna, unter die Dusche oder in ein Kaltbecken und weiter in den Saunagarten.
Wenn in der kühlen Jahreszeit der Atem draußen dampft und es Ihnen so richtig warm wird ums Herz, dann haben Sie dieses unglaubliche, kaum beschreibbare Saunafeeling. Während der Organismus auf Hochtouren arbeitet, kriegt auch die Psyche ihren Kick:
Im Gehirn werden vermehrt Glückshormone (Endorphine) ausgeschüttet – und wir fühlen uns pudelwohl. Die spürbare Erholung für Körper und Geist liegt aber auch an den Ruhepausen zwischen den Saunagängen. Hier bekommen wir die Chance, Kraft zu sammeln.
Die stille Umgebung ohne das übliche Alltagsgetöse tut ein Übriges. Jetzt ist das Saunafeeling da. Reinheit und das herrliche, unbeschreiblich schöne Gefühl, nach dem Saunagang nicht nur um einige Sorgen leichter zu sein. "Leib und Seele werden rein in der Sauna" ist ein altes Sprichwort. Zeitgemäßer ausgedrückt - Sauna ist megageil und das Saunafeeling ist ultracool!
SAUNA HILFT GEGEN
BURN-OUT-SYNDROM UND NOVEMBER DEPRESSION
Der November ist wohl der meistgeshasste Monat des Jahres. Kein Wunder. Regen, Nebel, graue Tristesse, finstere Morgen und frühe Abenddämmerung - da kommt wenig Freude auf. Im Gegenteil, das nasskalte Wetter und der Lichtmangel schlagen vielen Menschen aufs Gemüt. Ungefähr 10 % der Menschen versetzt der November in Depressionen, für ca. 3 bis 4 % ist die Dunkelheit sogar so belastend, dass sie nicht arbeiten können. Der November macht schlichtweg krank. Die November- oder auch Herbst/Winterdepression ist bei Ärzten eine anerkannte Diagnose. Wer wiederholt und mehr als 14 Tage lang ernsthaft verstimmt ist, unter Antriebslosigkeit leidet, keinen Schwung hat, sich zurückzieht, viel schläft und oft vermehrten Appetit hat, gilt als krank.
Genauso wie die November/Winterdepression beginnt Burn Out mit einfacher Lustlosigkeit und Gereiztheit, auch Schlafstörungen stehen an der Tagesordnung. Zusätzlich treten auch immer häufiger Burn Out Anzeichen wie Konzentrationsstörungen oder permanenter Müdigkeit auf und die Dunkelheit macht depressiv.
Diese Reaktion auf die "Dunkelheit" ist eigentlich eine "natürliche": Im Frühling und Sommer erwachen unsere Lebensgeister, im Herbst, wenn Tiere sich z.B. auf den Winterschlaf vorbereiten, fährt der Organismus die Aktivitäten herunter. Doch die Seelenpein der dunklen Tage läßt sich zumindest lindern wenn man den November als Scheiss Monat akzeptiert und gegen das Burn-Out-Syndrom Massnahmen ergreift.
10 praktische Tipps für die Burnout-Vorsorge und für die November/Winter Depression:
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Wertschätzung Sie Ihre Leistung: Machen Sie sich selbst immer wieder bewusst, dass Sie gute Arbeit leisten und genießen Sie das Gefühl wenn sie etwas zu Ende gebracht haben. So haben sie immer wieder schöne Meilensteine im Laufe ihres Arbeitstages.
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Klare Strukturen einhalten: Wichtig ist ein geregelter Arbeitstag, das heißt, dass wenn ihre Arbeitszeit zu Ende ist, ist sie auch wirklich zu Ende. Fahren Sie nachhause und verbringen Sie den Abend mit ihrer Familie, widmen sie sich ihren Freunden oder lassen Sie den Abend einfach mal ausklingen.
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Slow Food: Essen sollte man ohne Stress, das heißt nehmen Sie sich auch die Zeit dafür, essen Sie vielleicht bei Schönwetter mal draußen oder gehen Sie mit Ihren Kollegen und Kolleginnen einfach mal raus.
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Stress ade: Sollten Sie wirklich in eine Stresssituation kommen, so nehmen Sie es gelassen, denn Sie wissen das Sie am Abend den positiven Ausgleich, durch ihre Familie oder Freunde bekommen werden.
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Grenzen setzen: Sie müssen auch mal „Nein“ sagen können, daher sollte Sie einschätzen wie viel man wirklich bewältigen können, sei es im Job, in der Familie oder auch im Alltag.
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Gelassenheit: Die Welt ist nicht perfekt Sie auch nicht. Respektieren Sie Ihre eigene Ecken und Kanten. Lerne Sie sich selbst mit Ihrem Stärken und Schwächen anzunehmen. Manches können Sie verändern und manche nicht. Ist das der Fall , sollte Sie akzeptieren, dass es Situationen gibt die unveränderbar sind. Soziale Beziehungen sind wichtig und sollten gepflegt werden, Freunde sind eine gelungene Abwechslung zum hektischen Alltag.
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Bewusst Pause machen: Einfach mal abschalten, besonders in den Pausen während der Arbeit gilt es, die Arbeit mal ganz zu vergessen, damit der Körper wieder Zeit hat sich zu entspannen.
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Unser Körper braucht ausreichend Ruhe also lernen Sie sich richtig zu entspannen, denn nur so können Sie dem Stress und dem hektischen Alltag entgegen wirken. Regelmässig in die Sauna gehen und helle Saunen mit Lichttherapie besuchen. Denn Licht hellt das Gemüt auf, wenn mindestens 2500 Lux auf der Netzhaut ankommen (entspricht in etwa der Helligkeit von 2500 Kerzen). Regelmässige Saunagänger haben meist kein Burn-Out-Syndrom oder eine Winterdepression.
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Mindestens ein halbe Stunde pro Tag im freien verbringen (z.B. in der Mittagspause), Licht tanken und sich bewegen
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Gönnen Sie sich ruhig Gourmetfreuden wie z.B. mal etwas Schokolade als kulinarischen Stimmungsaufheller (je höher der Kakaogehalt, umso besser die Wirkung).
NUDEL
Nudeln sind Teigwaren von verschiedenartiger (meist bandartiger) Form, die vor dem Verzehr gekocht werden.
Grundrezept für Nudelteig Zutaten für ca. 500 g Nudelteig:
- 400 g doppelt gemahlenes italienisches Hartweizenmehl (Semola di grano duro)
- 200 ml Wasser
- 1 TL Salz
- Zubereitung:
- 1. Die Zutaten miteinander vermischen und mit den Händen gründlich zu einem glatten, kompakten Teig verkneten. Am Anfang sieht es so aus, als ob sich der Grieß nicht auflösen würde. Aber je länger man knetet, um so geschmeidiger wird der Teig. Der Teig darf zu Beginn nicht zu trocken sein. Wenn er zu fest wird, tropfenweise Wasser zufügen. Ist er zu weich, noch etwas Grieß unterkneten. Den Teig dann zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und etwa 1 Stunde ruhen lassen.
- 2. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz dünn ausrollen. Ein paar Minuten antrocknen lassen, dann mit einem Messer in - je nach Geschmack - dünne oder dickere Streifen schneiden.
- 3. Die Nudeln am besten ganz frisch verwenden und in reichlich sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Die Garzeit richtet sich nach der Größe und Dicke der Pasta und beträgt etwa 1 - 3 Minuten. Angetrocknete Nudeln brauchen jeweils 1 Minute länger, trockene Nudeln 5 Minuten länger.
Oft wird behauptet, Marco Polo hätte die Nudeln aus China mitgebracht, was allerdings nicht stimmt, tatsächlich gibt es schon seit der griechischen Antike Nudelgerichte, und in etruskischen Gräbern fand man Abbildungen von Geräten zur Nudelherstellung.
"Nudel" leitet sich, ebenso wie Knödel, etymologisch von lat. Nodus = Knoten ab, man denke nur ans "Teig kneten".
Nudeln werden meist hergestellt aus Weizengrieß, Reis, Mais oder Kartoffeln und Wasser, teilweise auch unter Zugabe von Eiern, färbenden Zutaten, Kräutern und Gewürzen.
Im wesentlichen unterscheidet man zwei Grundtypen der
Pasta: Frische und trockene Nudeln.
Für die Herstellung frischer Nudeln benutzt man Weichweizengrieß, der mit Mehl vergleichbar ist und in Kombination mit Eiern einen elastischen Teig ergibt.
Für trockene Nudeln hingegen nimmt man im allgemeinen Hartweizengrieß, der mehr Gluten enthält, einen Eiweißklebstoff, der Wasser absorbiert und somit verhindert, daß die Nudeln zerkochen.
Eigentlich benötigt man bei trockenen Nudeln keine Eier, doch viele benutzen diese, um den Teig zu strecken, denn Hartweizengrieß ist teurer als Mehl und Eier, da er nur in bestimmten Ländern , wie Italien, Frankreich und Kanada kostengünstig anzubauen ist.
Nudeln ohne Ei mit Hartweizengrieß sind allerdings für die meisten Menschen in den Industrieländern gesünder, da sie weniger Cholesterin enthalten.
Pasta gibt es in vielen verschiedenen Formen und Farben. Die Farben stammen zumeist aus natürlichen Produkten.
So erhält man z.B. aus Spinat grüne Pasta und aus
Tintenfischextrakt schwarze Nudeln.
Formen gibt es unheimlich viele. Worauf man jedoch achten sollte ist, daß man die Pastaform mit einer passenden Soße serviert.
So sollten dünne Nudelsorten wie z. B. Spaghettis auch mit dünnen, leichten Soßen gereicht werden.
Dickere Nudelvarianten wie Fettuccine korrespondieren gut mit schwereren Soßen.
Zum zubereiten von Nudeln bringt man pro 100g Pasta einen Liter gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum kochen.
Kocht das Wasser gibt man die Nudeln zu und reguliert die Hitze so, daß das Wasser bei offenem Deckel leicht sprudelt.
Durch gelegentliches umrühren verhindert man, daß die Nudeln ankleben.
Wer dazu keine Gelegenheit hat, kann auch dem Wasser einen Schuß Öl hinzugeben.
Man läßt die Nudeln so lange kochen, bis die Nudeln „al dente“ (bißfest) sind.
Das bedeutet, daß die Pasta außen zart aber beim darauf beißen noch einen kleinen Widerstand bietet.
Ein Richtwert gibt Ihnen die Kochzeitangabe auf der Packung.
Pasta für Gerichte mit einem zweiten Garvorgang, sollte die Kochzeit verkürzt werden, da sie beim zweiten Vorgang noch weiter garen.
Das Abschrecken mit kaltem Wasser ist nur für Nudeln zu empfehlen, die in kalten Gerichten verwendet werden.
- Anelli = Ringe
- Anellini = Ringlein
- Bavette, Bavettine = schmale Bandnudeln
- Bigoli = dicke Spaghetti
- Bucatini = dünne Hohlnudeln
- Cannelloni = dicke Nudelröhren zum Füllen
- Capellini = lange Fadennudeln, Engelshaar
- Capelli D'Angelo = Nudelnester aus Fadennudeln
- Cappelletti = (gefüllte) Hütchen
- Caserecce = gedrehte Nudeln
- Cavatelli = Röhrennudeln
- Cellentani = Locken
- Chifferi = Hörnchen
- Conchiglie = Muschelnudeln
- Cotelli / Cavatappi = Korkenzieher
- Creste di Gallo = Hahnenkämme
- Ditali = Hütchen
- Ditalini = Fingerhütchen
- Eliche = Spiralen
- Eliche Tricolori = dreifarbige Spiralen
- Fagottini = kleine gefüllte Teigtäschchen
- Farfalle = Schmetterlinge
- Farfalle Tricolori = dreifarbige Schmetterlinge
- Farfalline = kleine Schmetterlinge
- Fettuccine = Bandnudeln
- Fusilli = Spiralen
- Fusilli lunghi = lange Spiralnudeln
- Garganelli = kurze Röhrennudeln
- Gnocchi = Nockerl
- Lasagne = Nudelteigplatten
- Linguine = schmale Bandnudeln
- Maccheroni = lange Hohlnudeln
- Maltagliati = "schlecht geschnittene" Nudeln
- Mezzelune = halbmondförmige Nudeln
- Orecchiette = Öhrchen
- Pappardelle = breite Bandnudeln
- Pasta integrale = Vollkornnudeln
- Penne = schräg abgeschnittene Röhren
- Penne lisce = glatte Penne
- Penne rigate = geriffelte Penne
- Pennette = kleine Penne mit kurzer Garzeit
- Pizzoccheri = Buchweizennudeln
- Ravioli = rechteckige, gefüllte Nudeltaschen
- Rigatoni = dicke geriffelte Röhren
- Risoni = reiskornförmige Nudeln
- Rotelle / Ruote = Räder
- Sedanini = leicht gebogene Röhren
- Spaccatelle = kurze gebogene Nudeln
- Spaghetti = lange bis extralange, dünne Nudeln
- Spaghettini = sehr dünne Spaghetti mit kurzer Garzeit
- Spaghettoni = dicke Spaghetti
- Stelline = Sternchen
- Stringoli = kurze Nudelröllchen
- Tagliatelle = Bandnudeln
- Tagliatelle verdi = grüne Bandnudeln
- Tortellini = ringförmige, gefüllte Nudeltaschen
- Tortelloni = große ringförmige, gefüllte Nudeltaschen
- Tortiglioni = gerippte und gedrehte Hohlnudeln
- Trinette = schmale Bandnudeln mit Wellenrand
- Vermicelli = breite flache Spaghetti
- Vermicellini = schmale flache Spaghetti
- Ziti / Zitoni = dicke kurze Maccheroni
WELTNUDELTAG 25. OKTOBER
Auch, wenn Sie noch nicht wissen sollten, was Sie heute kochen – für einen Tag im Oktober ist diese Frage auf jeden Fall geklärt: Am 25. Oktober gibt es Nudeln! Denn an diesem Tag wird der Welt-Nudeltag gefeiert
Es waren die Nudelhersteller, die 1995 den Welt-Nudeltag eingeführt haben. Seitdem gibt es ihn jedes Jahr im Oktober. In diesem Jahr mit Hauptaugenmerk auf den Kindern. Denn gerade auch die Kleinen lieben Nudeln. Was wäre zum Beispiel ein Kindergeburtstag ohne Spaghetti mit Ketchup? Und auch auf jeder Restaurant-Speisekarte findet sich bei den Kindergerichten mindestens eines mit Nudeln.
Nudeln sind generell eines der beliebtesten Lebensmittel. Allein in Deutschland isst jeder pro Jahr 7,7 Kilo Nudeln, das sind zwei Kilo mehr als noch vor zehn Jahren. Damit liegen wir Deutschen auf Platz sechs der Weltrangliste in Sachen “Heute gibt es Nudeln”. Auf Platz eins ist wohl welches Land? Natürlich: Italien! Vorsichtigen Schätzungen zufolge isst ein durchschnittlicher Italiener unglaubliche 30 Kilo Nudeln pro Jahr. Gefolgt übrigens – erstaunlicher Weise – von den Griechen auf Platz 2 der Welt-Nudel-Rangliste
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